Фосфорная кислота: универсальное химическое соединение

Фосфорная кислота: Универсальное химическое соединение

Фосфорная кислота, бесцветная, без запаха, сиропообразная жидкость, — распространённая неорганическая кислота. Её химическая формула — H₃PO₄. Это трёхосновная кислота, то есть она может отдавать три протона (ионы H⁺) в водном растворе.

Недвижимость и производство

Фосфорная кислота — нелетучая, негорючая и относительно стабильная кислота. В промышленности её производят двумя основными способами:

Мокрый процесс: включает обработку фосфатной руды серной кислотой с последующей фильтрацией и концентрацией.

Термический процесс: элементарный фосфор сжигается для получения пентоксида фосфора, который затем реагирует с водой с образованием фосфорной кислоты.

Приложения

Фосфорная кислота имеет широкий спектр применения, включая:

Пищевая промышленность:

В качестве подкислителя для придания пикантного вкуса безалкогольным напиткам, обработанным продуктам и напиткам.

В качестве разрыхлителя в составе пекарского порошка.

В качестве секвестранта для предотвращения окисления жиров и масел.

Удобрения:

Фосфорная кислота является ключевым ингредиентом многих удобрений, поскольку фосфор является важнейшим питательным веществом для роста растений.

Промышленное применение:

В производстве моющих и чистящих средств, а также при обработке металлов.

В качестве ингибитора коррозии при металлообработке.

В производстве фармацевтических препаратов.

Соображения безопасности

Несмотря на широкое применение фосфорной кислоты, важно обращаться с ней осторожно. Концентрированная фосфорная кислота едкая и может вызвать серьёзные ожоги. Хранить и обращаться с ней следует с соблюдением правил безопасности.