< >

Моностеарат глицерила

Эффективность эмульгирования:Имея значение ГЛБ 3,8, он демонстрирует эффективные эмульгирующие свойства, что делает его особенно полезным в промышленных применениях, требующих стабильных эмульсий типа «вода в масле».

Универсальный профиль растворимости:Он легко растворяется в горячих органических растворителях и маслах, но остается нерастворимым в воде, что обеспечивает его гибкое использование в различных рецептурных системах.

Безопасность при использовании в пищевых продуктах:Признан ФАО/ВОЗ безопасным, без указания предельно допустимой суточной дозы (ДСД), что позволяет использовать его в пищевых и промышленных продуктах.

Термическая стабильность:Имеет высокую температуру кипения 410,96 °C и температуру плавления 78–81 °C, что отражает его стабильность в условиях высокотемпературной обработки.

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

Моностеарат глицерилаВыглядит как белое или светло-желтое воскообразное вещество без запаха и вкуса. Обладая относительной плотностью 0,97 и температурой плавления 56–58 °C, он растворим в горячих органических растворителях, таких как этанол, бензол, ацетон, а также в различных маслах, включая минеральные и жирные. Однако он нерастворим в воде. При интенсивном перемешивании он может образовывать эмульсию в горячей воде, что свидетельствует о его диспергирующей способности. Значение ГЛБ составляет 3,8, что указывает на его эмульгирующие свойства.

Моностеарат глицерила

Примечательно, что его допустимая суточная норма потребления (ДСП) не ограничена, что подтверждается ФАО/ВОЗ в 1994 году, что свидетельствует о его безопасности для потребления. Универсальность этого соединения в различных растворителях и его способность образовывать эмульсии делают его ценным для различных промышленных применений, особенно при создании эмульсий и других продуктов, где требуется эффективное сочетание водной и масляной фаз.

Параметры

Температура плавления	78-81 °С
Точка кипения	410,96°C (приблизительная оценка)
плотность	0.9700
показатель преломления	1,4400 (оценка)
Фп	>500
температура хранения.	В сухом герметичном месте. Хранить в морозильной камере при температуре ниже -20°C.
растворимость	Растворим в горячем этаноле, эфире, хлороформе, горячем ацетоне, минеральном масле и жирных маслах. Практически нерастворим в воде, но может быть диспергирован в воде с помощью небольшое количество мыла или другого поверхностно-активного вещества.
форма	Пудра
цвет	Чисто-белое или кремового цвета, воскообразное твердое вещество
Запах	слабый запах
Растворимость в воде	Растворим в горячих органических растворителях. Растворим в горячей воде. Незначительно растворим в этаноле. Нерастворим в алифатических растворителях.
Мерк	14,4489
Пределы воздействия	ACGIH: TWA 10 мг/м3; СВВ 3 мг/м3
ИнЧИ	InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20 23)18-22/HH0,QAAA,2-19HH,1HH
ИнЧИКей	Fbikxhkhsbjffsn
УЛЫБКИ	C(OCC(CO)O)(=O)CCiCiCCiCCc
Справочник по базе данных CAS	31566-31-1 (Справочник базы данных CAS)
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды	Моностеарат глицерила (31566-31-1)