Получен из красных водорослей в виде гидрофильного растительного коллоида.каррагинантакже входит в тройку лучших в мире промышленных альгинатных продуктов. Его типичная форма — белый или светло-желтый порошок, хотя также можно получить полупрозрачные хлопья.
Химические свойства каррагинана
Плотность |
1,37 г/см³ |
FEMA |
2596 | ЭКСТРАКТ ИРЛАНДСКОГО МОХА |
Температура хранения |
Комнатная температура |
Форма |
Твердый |
Цвет |
Белый до кремового |
PH |
7,5-10,5 (1,5% в воде) |
Запах |
без запаха |
Биологический источник |
водоросли (красные) |
ЛогП |
-5.57 |
МАИР |
3 (Том 31, Доп. 7) 1987 |
Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) |
Каррагинан (9000-07-1) |
Информация о безопасности
WGK Германия |
2 |
РТЕКС |
FI0700000 |
Код ТН ВЭД |
13023911 |
Данные об опасных веществах |
9000-07-1 (Данные об опасных веществах) |
ПрименениекаррагинанКаррагинан пищевого качества используется в двух основных областях: промышленном и пищевом. В пищевой промышленности он действует как соответствующая нормативным требованиям и безопасная добавка. С другой стороны, каррагинан промышленного качества применяется в непищевых областях, включая косметику, где он обеспечивает загущение для масок для лица и помогает создавать гладкие пленки в кондиционерах для волос; фармацевтику, где он служит гелеобразующим агентом в препаратах для местного применения и поддерживает суспензию лекарственных средств в жидкостях для приема внутрь; а также текстильную и бумажную промышленность, где он используется для загущения печатных паст и улучшения водостойких свойств проклейки бумаги.






