Сукралоза CAS#56038-13-2
Мощная подслащивающая и стабилизирующая способность: Высокоинтенсивный подсластитель с чистым вкусом, подобным сахарозе, примерно в 600 раз слаще сахара, превосходная термо- и кислотостойкость, широко используется как низкокалорийный подсластитель в пищевой и напитковой промышленности.
Отличная растворимость и совместимость: Свободно растворим в воде, этаноле и метаноле, стабилен в различных pH-средах, хорошая совместимость с большинством пищевых добавок.
Стабильная твёрдая форма для удобной транспортировки: Белый кристаллический порошок с однородной текстурой, стабилен при герметичном сухом хранении, легко дозируется, транспортируется и подаётся автоматически.
Сукралоза, сокращенно обозначаемый как сукралоза, представляет собой пользующееся высоким спросом сырье для высокоинтенсивного подсластителя, обладающее низкой раздражающей способностью и широким охватом сценариев применения в напитках, кондитерских изделиях, выпечке, здоровом питании и фармацевтике.
Химические и физические свойства
| Свойство | Значение |
|---|---|
| Температура плавления | 126,5 ℃ |
| Плотность | 1,66 г/см³ |
| Условия хранения | Герметичный сухой прохладный склад, беречь от открытого огня и сильного нагрева |
| Растворимость | Свободно растворим в воде, этаноле и метаноле |
| Форма | Кристаллический порошок |
| Цвет | Чисто-белый |
| Запах | Без запаха |
| Значение pH | 5,0~7,0 (10% водный раствор) |
| Гигроскопичность | Слабо гигроскопичен |
| Устойчивость | Стабилен в герметичной упаковке; практически не разлагается при высокотемпературной обработке |
| Номер EINECS | 259-952-2 |
| Справочная база данных CAS | 56038-13-2 |
Информация о безопасности
| Пункт | Значение |
|---|---|
| Коды опасности | Нет |
| Фразы риска | Нет |
| Фразы безопасности | S22; Избегайте вдыхания пыли |
| Номер ООН | Не регулируется |
| Класс опасности | Не опасный груз |
| Группа упаковки | Не применимо |
| Воспламеняемость | Горючее вещество, пыль может образовывать взрывоопасную смесь с воздухом |
| Код ТН ВЭД | 29329990 |
Основные области применения: газированные напитки, соки, настольные подсластители, хлебобулочные изделия, жевательная резинка, консервы, молочные продукты, биологически активные добавки, пероральные фармацевтические препараты.
