Лактобионовая кислота
Отличная растворимость:Лактобионовая кислота хорошо растворяется в воде (10 г/100 мл), что делает ее подходящей для широкого спектра применений в пищевых, фармацевтических и косметических составах.
Свойства, полезные для здоровья:Его ценят за хелатирующие и увлажняющие свойства, он поддерживает гидратацию кожи и улучшает доставку активных ингредиентов в средствах для здоровья и личной гигиены.
Биосовместимый носитель лекарства:Лактобионовая кислота служит ключевым компонентом в разработке целевых и биосовместимых систем доставки лекарств, способствуя повышению эффективности и снижению побочных эффектов терапевтических средств.
Приятный вкус и безопасность:Как пищевая добавка, она известна своим мягким и приятным вкусом, а также высоким профилем безопасности, что делает ее идеальным средством для улучшения вкуса и переносимости без ущерба для здоровья.
Лактобионовая кислота (C₁₂H₂₂O₁₂)— дисахаридное соединение, образующееся при окислении лактозы. Его химическая структура включает остаток галактозы, связанный с фрагментом глюконовой кислоты посредством простой эфирной связи. Это соединение может подвергаться дегидратации с образованием соответствующего лактона.
Благодаря своим хелатирующим, эмульгирующим и влагоудерживающим свойствам лактобионовая кислота широко используется в химической, пищевой и фармацевтической промышленности. Она особенно ценится в пищевой промышленности за свою высокую растворимость, приятный вкус и благотворное влияние на здоровье. Кроме того, лактобионовая кислота и её соли играют всё более важную роль в разработке биосовместимых и таргетных систем доставки лекарств, повышая точность и безопасность терапевтических средств.
Параметры
Температура плавления |
113-118 °С(лит.) |
альфа |
22,8º (c=10, H2O) |
Точка кипения |
410,75°C (приблизительная оценка) |
плотность |
1,4662 (приблизительная оценка) |
показатель преломления |
26 ° (С=8,8, H2O) |
температура хранения. |
Инертная атмосфера, комнатная температура |
растворимость |
10 г/100 мл |
пка |
3,28±0,35(прогноз) |
форма |
Пудра |
цвет |
От белого до кремового |
оптическая активность |
[α]20/D +25°, c = 10 в H2O |
биологический источник |
синтетический |
Растворимость в воде |
10 г/100 мл |
Мерк |
5342 |
БРН |
95054 |
ЛогП |
-3,848 (восток) |
Справочник по базе данных CAS |
96-82-2 (Справочник базы данных CAS) |
Информация о безопасности
Коды опасности |
Си |
Заявления о рисках |
36/37/38 |
Заявления о безопасности |
24/25-36-26 |
WGK Германия |
1 |
Код ТН ВЭД |
29400000 |