Олеиновая кислота
Встречающиеся в большом количестве в природе и имеющие растительное происхождение:Являясь наиболее распространенной природной ненасыщенной жирной кислотой, ее в основном получают из растительных источников, таких как подсолнечное и оливковое масло, что представляет собой возобновляемое и биосовместимое сырье.
Универсальная растворимость и эмульгирование:Обладает высокой смешиваемостью с распространёнными органическими растворителями, включая этанол, эфир, ацетон и ДМСО. Обладает липофильными свойствами (ГЛБ).≈1), он эффективно выполняет функции эмульгатора, смазочного материала и носителя.
Стабильность широкого применения:Он остается в жидкой форме в широком диапазоне температур (температура плавления около 14°C).°С, температура кипения 360°С) и демонстрирует хорошую стабильность при рекомендуемых условиях хранения (-20°C), что делает его пригодным для различных промышленных применений.
Коммерчески доступный класс: Поставляется в стандартизированных коммерческих сортах с заданными уровнями насыщенных и других ненасыщенных жиров и доступен в больших количествах (минимальный объем заказа: 1 полный контейнер), что обеспечивает надежные и бесперебойные поставки для промышленного использования.
Олеиновая кислота— мононенасыщенная омега-9 жирная кислота, содержащая в своей структуре цис-углерод-углеродную двойную связь. Она является основным компонентом олеина и наиболее распространённой природной ненасыщенной жирной кислотой. Её обычно получают гидролизом или омылением животных и растительных жиров. Молекулярная формула: CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH.
Олеиновая кислотаВстречается в природе в виде глицеридов во многих растительных маслах (например, оливковом и пальмовом) и животных жирах (включая свиное сало), составляя основной компонент этих липидов. Коммерческая олеиновая кислота обычно содержит 7–12% насыщенных жирных кислот, в основном пальмитиновой и стеариновой, а также небольшое количество других ненасыщенных жирных кислот, таких как линолевая кислота.
Параметры
Температура плавления |
13-14 °C(лит.) |
Точка кипения |
360 °С |
плотность |
0,89 г/мл при 25 °C(лит.) |
плотность пара |
1,03 (по сравнению с воздухом) |
давление пара |
52 мм рт. ст. (37 °C) |
показатель преломления |
n20/D1.377 |
FEMA |
2815 | ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА |
Фп |
133 °F |
температура хранения. |
-20°С |
растворимость |
Смешивается с этанолом, эфиром, ацетоном, хлороформом, диметилформамидом и диметилсульфоксидом. |
форма |
Жидкость |
пка |
pKa 5,35(H2O,t =25) (Неопределенно) |
Удельный вес |
0,892 (20/4℃) |
цвет |
От бесцветного до бледно-желтого цвета |
Запах |
Своеобразный, похожий на сало |
Тип запаха |
жирный |
биологический источник |
растение (Подсолнечник) |
Растворимость в воде |
незначительный |
Чувствительный |
Чувствительный к воздуху |
Мерк |
14,6828 |
Номер JECFA |
333 |
БРН |
1726542 |
Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) |
1 |
Диэлектрическая проницаемость |
2,5 (20℃) |
Стабильность: |
Стабильно. Горюче. Несовместимо с сильными окислителями, алюминием. |
ИнЧИКей |
Я собираюсь поехать в аэропорт. |
ЛогП |
7,698 (оценка) |
Справочник по базе данных CAS |
112-80-1 (Справочник базы данных CAS) |
Справочник по химии NIST |
9-октадеценовая кислота (Z)-(112-80-1) |
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды |
Олеиновая кислота (112-80-1) |
Информация о безопасности
Коды опасностей |
Т, Си |
Заявления о рисках |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Заявления о безопасности |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
читатель |
ООН 1198 3/PG 3 |
WGK Германия |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
Ф |
10 |
Температура самовоспламенения |
363°С |
TSCA |
Да |
Код ТН ВЭД |
29161500 |
Данные об опасных веществах |
112-80-1 (Данные об опасных веществах) |
Токсичность |
ЛД50 внутривенно у мышей: 230±18 мг/кг (или Вретлинд) |