DL-яблочная кислота CAS # 6915-15-7
Внешний вид:Белый кристаллический порошок или гранулы, без запаха или с легким кислым запахом.
Растворимость:Высоко растворим в воде (558 г/л при 20°С). ° C); растворяется в этаноле, метаноле и ацетоне; нерастворим в бензене.
Стабильность: Стабилен в нормальных условиях. Гигроскопичный. Избегайте высоких температур и сильных кислот.
Ключевая особенность: Помощник Рацемическая смесь (равные части D- и L-яблочной кислоты) с чистым, мягким и длительным кислым вкусом.
Химические и физические свойства
| Недвижимость | Ценность |
|---|---|
| Молярная масса | 134,09 г/моль |
| Температура плавления | 131-133 ° С |
| Плотность | 1,60 г/см³ |
| pH (1% раствор) | ~2.3 (Кислый) |
| Температура кипения | 306.4 ° C (разлагается) |
| Флэш-Пойнт | 153.4 ° С |
| Форма | Кристаллический порошок / Гранулы |
| Цвет | Белый или почти белый |
| Номер EINECS. | 210-514-9 |
| Код ТН ВЭД | 2918191000 |
| Хранилище | Герметичное, сухое, прохладное место; избегайте влаги. |
Информация о безопасности и рисках
| Предмет | Детали |
|---|---|
| Классификация GHS | Предупреждение (GHS07) |
| Предупреждающие заявления | H319 (Вызывает серьезное раздражение глаз) |
| Коды рисков | R36/37/38 (Раздражает глаза, кожу, дыхательную систему) |
| Правила безопасности | S26 (Промывка глаз), S36 (Защитная одежда) |
| WGK Германия | 1 (Незначительная опасность для воды) |
| LD50 (перорально, на крысах) | ~1,6-3,2 г/кг (Низкая острая токсичность) |
| Пищевой класс | FCC, E296 (разрешено для использования в пищевых продуктах) |
Основные области применения
Еда и напитки:
Кислорегулятор и усилитель вкуса в безалкогольных напитках, соках и кондитерских изделиях.
Улучшает вкус и увеличивает срок хранения в варенье, консервах и молочных продуктах.
Обеспечивает более мягкую и длительную кислинку по сравнению с лимонной кислотой.
Промышленная и бытовая химия:
Регулятор pH в косметике и средствах личной гигиены.
Сырьё для химического синтеза и очистки металлов.
Фармацевтический:
Вспомогательное вещество для шипучих таблеток и пероральных растворов.
Упаковка и хранение
Упаковка25 кг в бумажных/пластиковых мешках, волоконных барабанах.
ХранилищеХранить в плотно закрытых контейнерах, защищать от влаги и тепла.
Срок годности24 месяца при правильных условиях хранения.
