Гуаровая камедь (пищевая) CAS#9000-30-0
Возобновляемое происхождение– получено из гуаровых бобов, культуры, выращиваемой преимущественно в засушливых регионах как возобновляемый ресурс.
Регулируемый уровень увлажнения– диспергируется в воде, образуя слизистую массу с изменяемой вязкостью, подходящую для различных применений.
Физически надежный– сохраняет стабильность в обычных условиях, имеет нейтральный pH (5,0–7,0) и обладает незначительной токсичностью.
Полное использование бобов – потребляет весь компонент в производстве; Оставшийся богатый белком материал перенаправляется в корм для животных, что повышает устойчивость.
Гуаровая камедьГуаровая камедь — это природный полисахарид растительного происхождения, который может быть получен либо из стручков рожкового дерева, либо из бобов гуара. Рожковое дерево — это многолетний кустарник, произрастающий в основном вдоль побережья Средиземноморья. В отличие от него, бобы гуара получают из однолетних бобовых растений, которые в основном выращиваются в засушливых районах, таких как Индия, Пакистан и американский штат Техас, где значительные колебания дневной и ночной температуры, а также достаточное количество осадков способствуют их росту. В настоящее время гуаровая камедь, указанная на Chemicalbook, в основном производится из бобов гуара.
Зрелые бобы гуара сначала подвергаются удалению оболочки, прежде чем попасть на мукомольный завод. В результате термохимического процесса, применяемого на этом этапе, бобы разделяются на хлопья эндосперма, зародыши и шелуху. Зародыши, содержащие большое количество белка, обычно используются в качестве корма для скота. Что касается хлопьев эндосперма, то они отправляются на предприятие по измельчению, где дополнительная обработка превращает их в гуаровую камедь.
Параметры
Температура плавления |
>220°C (разложение) |
альфа |
D25 +53° (1N NaOH) |
плотность |
0,8-1,0 г/см³ |
показатель преломления |
1.34 |
FEMA |
2537 | ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
температура хранения |
Гигроскопичен, морозильная камера -20°C, в инертной атмосфере. |
растворимость |
При растворении в воде он образует слизистое вещество переменной вязкости, практически нерастворимое в этаноле (96%). |
форма |
Сыпучий порошок |
цвет |
Желто-белый |
Запах |
Без запаха |
PH |
5,0-7,0 (25°C, 1% в воде) |
Мерк |
13,4588 / 13,4587 |
Стабильность: |
Стабильный. Горючий. Смесь воздуха и мелкодисперсного порошка потенциально взрывоопасна. Несовместим с сильными окислителями. |
Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) |
Гуаровая камедь (9000-30-0) |
Информация по технике безопасности
WGK Германия |
1 |
РТЕКС |
MG0185000 |
Код ТН ВЭД |
1302.39.0090 |
Данные об опасных веществах |
9000-30-0 (Данные об опасных веществах) |
Токсичность |
LD50 у самцов и самок крыс (г/кг): 7,35, 6,77 при пероральном введении (Грэм) |
