Фосфорная кислота (пищевая)
Универсальный пищевой подкислитель- Обеспечивает точное регулирование pH в различных пищевых системах, включая газированные напитки и молочные продукты.
Высокая чистота и безопасность-Соответствует строгим международным пищевым спецификациям (FDA/GB) с минимальным содержанием тяжелых металлов.
Эффективное дезинфицирующее средство- Демонстрирует эффективные чистящие и дезинфицирующие свойства для оборудования пищевой промышленности при концентрации 10-15%.
Контролируемая вязкость- Сиропная консистенция 85%-го раствора обеспечивает точное дозирование при промышленном приготовлении пищи.
Многоотраслевая коммунальная служба-Расширяет область применения до обработки поверхности металлов, производства электроники и специализированных процессов химического синтеза.
Фосфорная кислота (H₃PO₄), называемая в чистом виде ортофосфорной кислотой, представляет собой бесцветную вязкую жидкость или прозрачное орторомбическое кристаллическое вещество. Она не имеет запаха и обладает характерным острым кислым вкусом. Обычная коммерческая форма — 85%-ный водный раствор, представляющий собой прозрачную, слегка вязкую жидкость с консистенцией сиропа. Соединение имеет температуру плавления 42,35 °C и удельный вес 1,70. Как нелетучая кислота с высокой температурой кипения, она полностью смешивается с водой. При нагревании до 213 °C она подвергается частичной дегидратации с образованием пирофосфорной кислоты, а дальнейшее нагревание примерно до 300 °C приводит к ее превращению в метафосфорную кислоту. С относительной плотностью 1,834 она демонстрирует легкую растворимость как в воде, так и в этаноле.
Параметр |
Ценить |
Точка плавления |
42,35°C (чистый) |
Точка кипения |
158°C (разл.) |
Плотность (25°C) |
1,834 г/см³ (чистый) |
Вязкость (85%, 25°C) |
147 сП |
Значения pKa |
pKa₁=2,14, pKa₂=7,20, pKa₃=12,67 |
Показатель преломления (85%) |
1.342 |
Термическое разложение |
→ Пирофосфорная (213°C) → Метафосфорная (300°C) |
Промышленное применение фосфорной кислоты
1. Пищевая промышленность
Подкислитель: регулирует кислотность в газированных напитках в концентрации 0,05–0,1%.
Эмульгатор: облегчает контроль текстуры плавленых сырных продуктов (0,2–0,4%).
Дезинфицирующее средство: эффективное чистящее средство для оборудования по переработке молока в концентрации 10–15%.
2. Сельское хозяйство
Производство удобрений: ключевой компонент в производстве фосфатных удобрений посредством реакции с фторапатитом:
Ca5(PO4)3F+5H2SO4+10H2O→3H3PO4+5CaSO4⋅2H2O+HFCaX5(POX4)X3F+5HX2SOX4+10HX2O3HX3POX4+5CaSOX4⋅2HX2O+HF
Улучшение почвы: регулирует pH почвы и обеспечивает фосфорное питание.
3. Обработка металла
Обработка поверхности: 15-25% растворы для удаления ржавчины и формирования покрытия из фосфата железа
Фосфатирование металлов: создает коррозионно-стойкие слои на автомобильных деталях.
Травильный агент: подготавливает металлические поверхности к дальнейшей обработке.
4. Производство электроники
Селективное травление: 85% раствор обеспечивает высокую селективность (>100:1) для нитрида кремния по сравнению с диоксидом кремния
Электролитный компонент: функции в высокотемпературных (150°C) системах топливных элементов
Подготовка поверхности: очищает и обрабатывает поверхности полупроводников.
5. Химический синтез
Кислотный катализатор: способствует олигомеризации этилена в гомогенных каталитических системах.
Дегидратирующий агент: облегчает реакции циклизации в органическом синтезе.
Промежуточное производство: служит предшественником различных фосфатных производных.
Упаковка и хранение
Формат |
Емкость |
Материал |
Бутылки |
30 л |
HDPE с защитной крышкой |
Барабаны |
250 л |
Сталь с полиэтиленовым покрытием |
ISO-танки |
25 000 л |
нержавеющая сталь 316L |
Фосфорная кислота — тройная неорганическая кислота средней силы, обладающая меньшей кислотностью, чем сильные минеральные кислоты (например, серная, соляная и азотная), но более сильными кислотными свойствами, чем слабые кислоты, такие как уксусная, борная и угольная. Её реакция с карбонатом натрия приводит к образованию различных фосфатных солей (например, дигидрофосфата натрия, гидрофосфата динатрия) в зависимости от pH среды. При контакте с кислотой она может вызывать раздражение кожи и повреждение тканей, а её концентрированная форма проявляет коррозионную активность при нагревании в фарфоровой посуде. Из-за гигроскопичности её необходимо хранить в герметичной таре.
Фосфорная кислота (H₃PO₄, CAS 7664-38-2) обычно поставляется в виде вязкой, бесцветной жидкости без запаха с кислым вкусом, обычно с концентрацией около 85%, что эквивалентно 82% содержания H₃PO₄. Значительная вязкость коммерческого раствора обусловлена обширными межмолекулярными водородными связями. В чистом виде она также может существовать в виде кристаллического твердого вещества. Эта сеть водородных связей обуславливает сиропообразную консистенцию концентрированной кислоты, которая широко используется в различных промышленных приложениях.
Расширенные физико-химические свойства
