Пирофосфат тетранатрия
Универсальный функциональный агент:Выполняет функции многофункциональной добавки, оказывающей буферное, загущающее, диспергирующее и водоумягчающее действие в промышленных и лабораторных условиях.
Эффективный хелатирующий и секвестрирующий агент:Используется в очистке металлов, электроосаждении и в антимикробных продуктах благодаря своей способности связывать и нейтрализовать ионы металлов.
Широко используется в пищевой промышленности:Используется в качестве пищевой добавки для улучшения удержания влаги и текстуры в таких продуктах, как куриные наггетсы, искусственное крабовое мясо и консервированный тунец.
Преимущества стоматологической помощи:Действует как средство, препятствующее образованию зубного камня, в зубной пасте и зубной нити, способствуя эффективной гигиене полости рта.
Пирофосфат натрия, также называемый тетранатрийпирофосфатом (TSPP)представляет собой белый кристаллический порошок или гранулированный материал без запаха. Он функционирует как буферный агент в лабораторных условиях и доказал свою эффективность при приготовлении экстракционных буферов ЭДТА-пирофосфата натрия для анализа микроцистина в образцах почвы. Это соединение широко используется в различных приложениях, выступая в качестве смягчителя воды, буферного агента, загустителя, диспергатора и обезжиривателя шерсти. Он также действует как очиститель металла, компонент мыла и синтетических моющих средств, а также как общий секвестрирующий агент в процессах электроосаждения. Кроме того, TSPP включается в качестве агента для контроля зубного камня в средства по уходу за полостью рта, такие как зубная паста и зубная нить, и служит хелатирующим агентом в противомикробных составах. Кроме того, он одобрен в качестве пищевой добавки для улучшения удержания влаги и текстуры в таких продуктах, как куриные наггетсы, имитация крабового мяса и консервированный тунец.
Параметры
Температура плавления |
80 °С |
Точка кипения |
93,8 °С |
плотность |
2,53 г/мл при 25 °C (лит.) |
давление пара |
0 Па при 20℃ |
температура хранения. |
Инертная атмосфера, комнатная температура |
растворимость |
H2O: 0,1 M при 20 °C, прозрачный, бесцветный |
форма |
Гранулированный |
цвет |
Белый |
Удельный вес |
2.534 |
Запах |
Без запаха |
Диапазон pH |
10.3 |
Растворимость в воде |
Растворим в воде. Нерастворим в этиловом спирте. |
Чувствительный |
Гигроскопический |
Мерк |
14,9240 |
Пределы воздействия |
NIOSH: TWA 5 мг/м3 |
Стабильность: |
Стабильно. Несовместимо с сильными окислителями. |
ИнЧИКей |
Я вам это подробно описал. |
ЛогП |
-3.42 |
База данных CAS Ссылка |
7722-88-5 (ссылка на базу данных CAS) |
Вещество EPA Система регистрации |
Пирофосфат тетранатрия (7722-88-5) |
Информация о безопасности
Коды опасности |
Си, Хн |
Заявления о рисках |
36/37/38-41-22 |
Заявления о безопасности |
26-36-39 |
ОЭБ |
Б |
МАСЛО |
Средневзвешенная концентрация: 5 мг/м3 |
WGK Германия |
3 |
RTECS |
UX7350000 |
TSCA |
Да |
Код ТН ВЭД |
28353990 |
Опасно Данные о веществах |
7722-88-5 (Данные об опасных веществах) |
Тетранатрийпирофосфат (TSPP), также известный как пирофосфат натрия или тетранатрийдифосфат, является слабощелочным коагулянтом, эмульгатором и секвестрантом с pH приблизительно 10. Он демонстрирует умеренную растворимость в воде около 0,8 г на 100 мл при 25 °C. В пищевых продуктах TSPP выполняет функцию желирующего агента для загущения неприготовленных пудингов быстрого приготовления, улучшает текстуру сыра за счет снижения плавкости и предотвращения отделения жира, действует как диспергатор в солодовом молоке и порошках для шоколадных напитков и подавляет образование кристаллов в консервированном тунце. Это нетоксичное и биосовместимое соединение также используется в качестве электроактивной среды для отшелушивания поверхностных покрытий и служит многофункциональной добавкой в различных пищевых и промышленных процессах.