Динатриевый гидрофосфат (пищевой) CAS # 7558-79-4
Высокая растворимость:Динатрийгидрофосфат обладает хорошей растворимостью, легко растворяется в воде, нерастворим в этаноле и других органических растворителях, легко приготовить однородную жидкую смесь для различных формул пищевой промышленности.
Стабильный уровень pH: Его водный раствор является слабо щелочным с устойчивым значением pH. Он сохраняет отличную термическую стабильность после умеренного нагрева и сохраняет стабильные химические свойства при обычных условиях хранения.
Разнообразное применение: Он широко применяется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности, буферного агента, разрыхлителя, хелатирующего агента и пищевой добавки для стабилизации текстуры продуктов и улучшения их качества.
Кристаллическая форма и гигроскопичность: Этот продукт представлен в виде белого кристаллического порошка или гранулированного вещества, не имеет запаха и соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов, обладает небольшой гигроскопичностью, что удобно для точного взвешивания, упаковки и управления складскими запасами.
Динатриевый гидрофосфатс молекулярной формулойНа₂ХПО₄является белым кристаллическим веществом без запаха. Он обладает отличными буферными свойствами и хорошей совместимостью с различными видами пищевых сырьевых материалов. Он соответствует международным стандартам пищевых добавок, обладает мягкими свойствами и высокой безопасностью, и может стабильно использоваться в производстве пищевых продуктов.
Химические свойства динатриевого гидрофосфата
| Недвижимость | Ценность |
|---|---|
| Температура плавления | 243 ° С (лит.) |
| Плотность | 1,52 г/см³ |
| Плотность пара | Не применимо |
| Показатель преломления | 1.463 |
| Температура хранения | Хранить при температуре ниже +30. ° C, герметичная сухая среда |
| Растворимость | Свободно растворяется в воде, нерастворим в этаноле. |
| Форма | Кристаллический порошок / Гранулированный |
| Цвет | Чисто белый |
| Запах | Без запаха |
| Диапазон pH | 8,8-9,4 при 100 г/л |
| PH | 8,8-9,4 (100 г/л, H₂O, 20 ℃ ) |
| Растворимость в воде | 1220 г/л (25 ℃ ) |
| Чувствительный | Слабо гигроскопичен |
| Мерк | 14,8666 |
| БРН | Недоступно |
| Стабильность | Стабилен при комнатной температуре, несовместим с сильными кислотами. |
| InChIKey | БНИИЛДВГГАЭИГ-УХФФФАОЙСА-Л |
| Справочник базы данных CAS | 7558-79-4 (номер в базе данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Динатриевый гидрофосфат (7558-79-4) |
| Система регистрации веществ EPA | Натрий гидрофосфат (7558-79-4) |
Информация о безопасности
| Предмет | Ценность |
|---|---|
| Коды опасности | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38 |
| Предупреждения по технике безопасности | 26-36 |
| WGK Германия | 1 |
| РТЕКС | WA1925000 |
| Ф | Невоспламеняемый |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 2835231000 |
Этот продукт широко используется в напитках, молочных продуктах, выпечке, мясных изделиях и приправах в пищевой промышленности, выполняя функцию pH-буфера, улучшителя качества пищевых продуктов и усилителя минерального питания. Он эффективно стабилизирует кислотность продукта и продлевает срок его хранения. Кроме того, он также широко используется в качестве кормовой добавки, в водоочистке, при приготовлении химических буферных растворов, в гальванической промышленности и в производстве вспомогательных химических веществ повседневного назначения.
