Эриоглауцина динатриевая соль
Яркий синий цвет:Brilliant Blue дает интенсивный и однородный синий оттенок, что делает его подходящим для применений, требующих яркой цветовой презентации в продуктах питания и напитках.
Растворимость в воде:Он хорошо растворяется в воде, что обеспечивает его функциональную универсальность в широком спектре жидких и твердых составов.
Стабильность: Краситель демонстрирует значительную стабильность под воздействием света и тепла, особенно в нейтральных и щелочных средах, что позволяет ему сохранять целостность цвета при типичных условиях обработки и хранения.
Широко одобрено: Бриллиантовый синий имеет одобрения основных международных регулирующих органов и широко используется в пищевой, фармацевтической промышленности и в производстве напитков по всему миру.
Бриллиантовый синий (Brilliant Blue), также известный как пищевой циан № 1 или пищевой синий № 2, — водорастворимый синтетический краситель из семейства фталоцианинов. Он получается химическим путём конденсации бензальдегид-2-сульфоновой кислоты с N-этил-N-(3-сульфобензил)анилином с последующим окислением. Обладая ярко-синим оттенком и высокой растворимостью в водных системах, он широко применяется в пищевой промышленности, производстве напитков и фармацевтической продукции, такой как кондитерские изделия, молочные продукты и жидкие препараты. Краситель демонстрирует высокую стабильность под воздействием света и тепла в нейтральных и щелочных средах, хотя его эффективность снижается в кислых средах. Он разрешён к использованию в пищевых продуктах во многих странах в соответствии с основными международными стандартами безопасности пищевых продуктов.
Параметры
Температура плавления |
283 °C (разл.)(лит.) |
плотность |
0.65 |
температура хранения. |
2-8°С |
растворимость |
вода: растворима 1 мг/мл |
Цветовой индекс |
42090 |
форма |
Мелкий кристаллический порошок |
цвет |
Темно-фиолетовый |
Растворимость в воде |
РАСТВОРИМЫЕ |
λмакс |
406 нм, 625 нм |
ε(коэффициент экстинкции) |
≥10000 при 306-310 нм в H2O |
Мерк |
14,1373 |
Стабильность: |
Стабильно. Несовместимо с сильными окислителями. |
Биологические применения |
Лечение кашля, чихания, ринореи, заложенности носа, ринита; медицинские приборы |
ЛогП |
-0.320 |
МАИР |
3 (Том 16, Доп. 7) 1987 |
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды |
C.I. Acid Blue 9, динатриевая соль (3844-45-9) |
Информация о безопасности
Коды опасности |
Хн |
Заявления о рисках |
33-52/53 |
Заявления о безопасности |
24/25 |
WGK Германия |
3 |
RTECS |
BQ4725000 |
TSCA |
Да |
Код ТН ВЭД |
29309090 |
Данные об опасных веществах |
3844-45-9 (Данные об опасных веществах) |
Токсичность |
ЛД50 подкожно у мышей: 4,6 г/кг (брутто) |
